Eelmisel reedel 19.novembril käisime ekskursioonil A.le Coq-i õlletehases. Meile tutvustati kõiki õlletegemise etappe. Esmalt toimub terade idandamine,seejärel toimub virde valmistamine. Virret keedetakse,filtreeritakse ja jahutatakse. Peale seda lisatakse pärm. Kui pärm on lisatud,hakatakse õllet kääritama. Ja kõige viimaseks etapiks on õlle filtreerimine. Käisime erinevates ruumides,ühes ruumis oli vist 28 suurt üle 80 000 l mahutit ja neile lisaks oli väljas umbes 5-6 175 000 l mahutit. Nendes pidi õlle olema.Käisime ka sealses muuseumis kus nägime palju vanaaegset õllevalmistamise tehnikat,lisaks vanu õllesilte ja palju muud. Tartus algas õllepruulimine juba 1461. aastal. A.le Coq-i õlletehas on eesti vanim. A.le Coq on Soome börsil.
Link A.le Coq-i koduleheküljele :
http://www.alecoq.ee/
Pildid : 1)
Õllede nelipakk
2)
Õlletehas
No comments:
Post a Comment